- Variedade: Chardonnay
- Localização: Guaporé/RS
- Método: Tradicional (Champenoise) – 2ª. Fermentação em garrafa
- Amadurecimento: 18 meses “Sur Lie” (sobre as leveduras).
- Análise Sensorial
- Visual: Coloração amarelo palha, apresenta uma perlage fina e fascinante.
- Aroma: No nariz se comporta de maneira elegante e complexa, com bouquet inesquecível de frutas tropicais e amêndoas.
- Paladar: Grande frescor, delicada cremosidade e de agradável persistência
- Harmonização: Peixe / Comida Japonesa / Queijos / Frutos do Mar
- Temperaturas de Serviço: 6ºC e 8ºC